NIKKEI

AUX ORIGINES DE LA CUISINE NIKKEI
Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre univers si unique, dans nos restaurants, en livraisons ou à emporter : la cuisine Nikkei issue du métissage des cultures péruviennes et japonaises. Cette gastronomie s’est fondée suite à l’importante vague migratoire d’origine japonaise vers le Pérou à la fin du XIXe siècle. Ces migrants nommés « Nikkei » s’intéressent alors aux plats emblématiques de la culture péruvienne. Un nouvel art culinaire naît de cet échange culturel et c’est le croisement de leurs influences respectives qui crée la fameuse cuisine Nikkei ayant inspiré notre enseigne.

NOTRE MISSION
Notre objectif est de populariser la cuisine Nikkei en Suisse auprès d’amateurs de cuisine fusion et de sushis. Afin de vous permettre de découvrir nos spécialités, nous mettons tous les moyens en œuvre pour optimiser votre expérience client : consommation sur place, commande à emporter ou encore livraison à domicile. Notre service de livraison de sushis élaboré vous fera bénéficier d’un gain de temps considérable. Connectées en temps réel, vos commandes sont directement transmises vers le restaurant le plus proche de chez vous. Laissez-vous tenter par la dégustation de la cuisine Nikkei en famille, entre amis ou devant la télévision. La satisfaction de nos clients est au cœur de nos priorités et nous avons pour objectif de répondre aux attentes de chaque consommateur selon ses habitudes et son mode de vie.
Nous nous sommes donnés pour mission d’offrir des moments de partage mémorables à tous nos clients car notre métier est riche de sens et nous souhaitons vous offrir le meilleur en termes d’innovation et de qualité tout en vous faisant découvrir cette cuisine japonaise et péruvienne.

NOS AMBITIONS
En s’appuyant sur l’expertise de nos maîtres sushis et sur la richesse de leurs connaissances, Côté Sushi a fait de la popularisation de la cuisine fusion Nikkei son projet pour les années à venir. Faciliter l’accès à des produits frais et de qualité ; accompagner toutes les personnes participant à la chaîne et qui sont à l’origine de notre succès (de nos fournisseurs à nos cuisiniers en passant par nos livreurs) ; être transparents avec nos clients : autant de défis auxquels nous nous engageons car Côté Sushi est au service du plaisir pour tous et séduire de nouveaux millions de français est un projet ambitieux qui mobilise tous nos collaborateurs.

NOS VALEURS ET PRINCIPES ÉTHIQUES
Nos valeurs s’expriment dans le quotidien de toutes nos équipes à travers l’ensemble de nos restaurants. Nous faisons ce métier principalement par passion, c’est un métier qui touche à l’humain et nous essayons d’apprendre à vous connaitre, à vous écouter et anticiper vos désirs pour vous proposer le meilleur que ça soit dans nos restaurants ou pour nos livraisons.

QUALITÉ, EXPERTISE ET TRANSPARENCE SONT NOS PRINCIPES ETHIQUES
La qualité, car nous sommes autant méticuleux au niveau visuel qu’au niveau des saveurs. L’expertise, car nous recrutons les meilleurs maîtres sushis selon leurs expériences et leurs idées novatrices. La transparence, car nous nous devons d’être sincères envers vous et être capables de justifier nos actions et nos décisions.