Laissez-vous surprendre par cette brochette de riz de Camargue IGP frit, garnie de yellowtail ASC fondant, d’avocat et de guacamole maison onctueux. L’oignon nouveau apporte de la fraîcheur, les graines de sésame une touche croquante, et l’ensemble est relevé par une double sauce : leche de tigre acidulée et teriyaki légèrement sucrée.
Un corn dog d’inspiration nikkei, intense et rafraîchissant à la fois.
La Sériole utilisée dans ce chirashi (aussi appelée Yellowtail ou Hamachi) est originaire de la mer du nord et issue d'élevages respectueux de l'environnement.
*Label Indication Géographique Protégée : garant de l'origine et de la qualité de notre riz.
**MSC : label garantissant une pêche durable et respectueuse des ressources marines.
Toutes nos recettes sont réalisées avec du riz de Camargue IGP (Indication Géographique Protégée)
